Архів

[Изя]

рецепт взят на форуме Студии фиалки ,у Снега.
он очень прост и результат очень вкусен.торт,который на фото, я готовил уже вторично
предлагаю попробовать вам

ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ"

НАДО:
Сухая смесь: 2 ст. муки просеянной, 1,5 ст. сахара, 1,5 ч.л. соды + 1,5 ч.л. разрыхлителя, 6 ст.л. какао с верхом, ванилин.
Все смешать.

"Мокрая" смесь: 2 больших яйца, 0,5 ст рафинированного подсолнечного масла, 1 стак. молока.
Взбить, добавить в сухую смесь, хорошо перемешать.

И после всего влить в тесто 1 ст. кипятка, тоже хорошо размешать.

Вылить тесто в разьемную форму, смазанную маслом, диаметром 24-26 см. Выпекать при 180 гр. до тех пор, пока воткнутая в тесто зубочистка не будет выходить сухой.
Корж вынуть из формы и остудить. Отрезать дно на высоте 1,5-2 см. Положить его в форму, в которой выпекался. Верхушку нарезать на кубики размером 2 на 2 см.
500 г замороженной вишни разморозить и откинуть на дуршлаг чтобы стек сок. Можно употребить другие консервированные фрукты, но шоколад плюс вишня - классика на века!!
Готовим и крем: 800 г сметаны жирностью от 20% плюс сахара по вкусу приготовить крем.

Сборка торта. Намазать дно кремом, разложить половину вишни. Выложить нарезанные кубики коржа сверху. Потом повторяем: сметанный крем, вишня, кубики торта. Сверху - крем. Немного кубиков пойдет на крошку для украшения боков торта. В завершение посыпаем верх тертым шоколадом. На полсутки торт отправим в холодильник. Вот и все.

я предоставил рецепт автора без изменений.хотя сам немного модифицировал его.
крем я делаю так- 500гр сметаны взбиваю с сахаром.потом добавляю 100-150 гр кондитерских сливок и взбиваю еще раз все вместе.
результат на фото

[himtek]

Изя
Вкусное фото ...особенно в конце рабочего дня, когда куууушать хоцццааа

[Elen]

[Elen]

Игорь, до чего ж аппетитно это выглядит! На днях у дочки ДР - я ей уже показала на мониторе, какой тортик приготовлю
Спасибо за рецепт!

[janeaer]

Изя
Вы садист, пойду водопад слюнявый подотру.

[Изя]

[Изя]

[kolir]

Люди, научите пожалуйста правильно взбивать сметану. Очень нравится такой крем, но был неудачный опыт и я боюсь рисковать. Видимо нужно знать тонкости процесса.

[Изя]

а сейчас правильно взбивать сметану не получится.она вся в магазинах ненатуральная идет, на пальмовом молоке)))раньше сметана,когда долго стояла,высыхала и трескалась.а сейчас превращается в непонятную расслоившуюся жижицу :evil:

[Лапушка]

[Воронина Татьяна]

Спасибо автору за рецепт....Для меня всегда лучша похвала - реакция моих детей. А сын сказал:
-Мама, я думал, что все твои торты были самыми вкусными, но вкуснее этого еще не было.
Словами ребенка....
Приглашаю всех к столу.

[Изя]

Воронина Татьяна,очень рад,что вы остались довольны!
приятного аппетита!!!!!!

[Воронина Татьяна]

Изя
Вам за рецептик.

[Elen]

[Изя]

Леночка,я сейчас один живу)))